Gaz intestinaux et fermentation excessive

La production de gaz dans l’intestin est un phénomène normal. Cependant, lorsque leur quantité augmente ou qu’ils deviennent source d’inconfort, de douleurs ou de gêne sociale, on parle de fermentation excessive. Ce symptôme est fréquent dans les troubles digestifs fonctionnels, notamment le syndrome de l’intestin irritable (SII) et certaines dysbioses.

L’objectif de cette page est d’apporter des repères fiables pour mieux comprendre ce mécanisme, sans remplacer une évaluation personnalisée.

💨 Pourquoi produit-on des gaz ?

Les gaz intestinaux proviennent principalement de la fermentation des glucides non digérés par certaines bactéries du microbiote. Leur production dépend à la fois de la composition du microbiote, de la sensibilité digestive et des types d’aliments consommés.

• Une partie est évacuée naturellement

• Une autre est réabsorbée par l’organisme

• L’excès peut entraîner ballonnements, pression ou douleurs

👉 Voir la page Ballonnements chroniques

🥗 Aliments fermentescibles et sensibilité digestive

Certains glucides dits fermentescibles, notamment les FODMAP, peuvent être mal absorbés chez certaines personnes sensibles. Ils favorisent alors la fermentation et l’augmentation des gaz. Cette réaction n’est pas liée à une intolérance alimentaire, mais à une sensibilité de l’intestin.

L’objectif n’est pas de supprimer durablement ces aliments, mais d’identifier ceux qui peuvent influencer les symptômes.

👉 Consulter la liste des FODMAP

🔬 Fermentation excessive : quelles causes possibles ?

• Sensibilité digestive augmentée

• Variations du microbiote intestinal

• Consommation élevée de FODMAP chez certaines personnes

• Prise de repas volumineux ou rapides

• Stress ou anxiété influençant la motricité digestive

• Dysbiose intestinale

  Ces mécanismes peuvent varier d’une personne à l’autre, ce qui explique la nécessité d’une approche individualisée.

👉 En savoir plus sur la dysbiose

📌 Signaux nécessitant un avis médical

Une consultation médicale est recommandée en cas de :

• Douleurs nocturnes ou intenses

• Apparition récente après 50 ans

• Diarrhée persistante ou sang dans les selles

• Fièvre, vomissements répétés ou perte de poids involontaire.

En l’absence de signes d’alerte, une prise en charge diététique spécialisée peut aider à mieux comprendre les déclencheurs alimentaires.

🌿 Le rôle de l’accompagnement nutritionnel

L’accompagnement diététique ne vise pas à éliminer durablement des groupes alimentaires, mais à identifier les facteurs qui influencent la fermentation et la tolérance digestive. Il peut inclure :

• L’adaptation progressive des fibres

• Lanalyse du lien entre symptômes et aliments

• Le rythme alimentaire et la mastication

• L’accompagnement au protocole Low FODMAP si indiqué

  L’objectif est de réduire l’inconfort digestif tout en préservant l’équilibre nutritionnel.

Pour une vue d’ensemble, consultez le Dossier complet sur les "Troubles Digestifs".

Vous présentez des gaz excessifs, une gêne quotidienne ou un inconfort digestif récurrent ?
Chaque situation est différente et peut nécessiter une adaptation personnalisée de l’alimentation et du rythme digestif.

Consultations en cabinet à Larnod (près de Besançon) ou en ligne.